Kuchyňské nože do škole
Dobrý den,
na stará kolena jsem se rozhodl, stát se kuchařem. Včil mě došel dopis, že si mám pořídit nějaké vybavení (vůbec se v tom nevyznám, nože máme doma nějaké obyčejné... hlavně, když jsou ostré) a to:
1) Kuchyňský nůž krájecí
2) Běžný nůž
3) Nůž na čištění zeleniny
4) Dvouzubá vidlička
+ ještě nějaké věci jako škrabka, obal apod.
Jak jsem již psal, vůbec se v tom nevyznám. Co by jste mi doporučili? Rád bych něco, co bych měl na déle. Cenový strop si taktéž neumím představit. Vidím všude nože jak za 200 Kč, tak i za 50 tisíc Kč.
Děkuji všem za odpovědi, uvítám raději osobní zkušenost.
do začátku stačí něco takového, aspoň se na nich naučíš i údržbu resp. broušení a ostření, lepší než rovnou kurvit nůž za tisíce
souprava-junior.html
nebo třeba
http://www.kds.cz/cz/produkt/souprava-royal-pro-ho telove-skole.html
a doporučuju rovnou přikoupit i kvalitní ocílku, případně i brousky
já mám v kuchyni tyhle a jsou super za ty prachy
http://www.omv.cz/portal/01/cz/omv_cz/Motoriste/Ak ce/kvalita_do_ruky/!ut/p/b1/04_SjzQ0NjExNzU2NzDWj9CPykssy0xPLMnMz0vMA fGjzOJ9DSw93DxDjUIdTYzcvX2CzS1dDCAAqCASiwITZ0OYAgL 6g5OL9f088nNT9XOjciwcHRUVAVD3Dso!/dl4/d5/L0lJSklrQ SEhL3dMTUFCa0FFak1nIS80SmtHUW9RNFFBISEvWjZfNzA5NDI zMDI5OERFMTBBS01KTEIxVDI4MTEvWjdfTTA5SEZJVTJVQTQyR 0tMU0JGVTAwMDAwMDAvSG9tZQ!!/
http://kutilska.poradna.net/q/view/81995-jsou-tyto -noze-kvalitni?page=r82052#r82052
Chybí jen ta vidlička, ocílku jsem koupil jinde zvlášť. Ten největší je můj nejmilejší.
Cena nožů - velkej asi pětikilo, malý po 250 - 300, už se nepamatuju přesně.
Chci se zeptat, Vy jste kuchaři? Hledám něco, co mi nebude vadit v ruce i 14 hodin.
Dřevo nechci kvůli hygieně.
Dobrý den já jsem kuchař 15let a nůž si musíš vyzkoušet. Z nože z moc silnou rukojetí dostávám po čase křeče do předloktí a z úzkou zas bolí prsty. Musí padnout do ruky a dobře se držet. Začal jsem s nožem KDS. Tescoma také nemá špatný nože pro začátek.
Nechal bych to na začátek roku. Ve škole ti to ujasní. Určitě bych šel po českých výbobcích. KDS ...
Na jakou školu jdeš? Můžeš dát konkrétní odkaz?
Charbulova v Brně. Na jeden rok, obor Kuchař.
http://www.nuzkynoze.cz/ucebni-obor-kuchar-cisnik. php
Já sice nejsem profík, ale jako poměrně vhodné nože se mi jeví Victorinox řada Fibrox - plastové neklouzající střenky s poměrně dobrou ergonomikou, myslím že by to mělo vyhovovat i HACCP a podobným hygienickým normám. Sice dřevo je dřevo, ale pro profi použití asi vhodné není.
Tenhle dotaz mi připomněl - když jsem studoval, jel jsem jednou v Praze autobusem (vzhledem k tomu, kolik je to let, nejsem si jistý, jestli to nebyla koňka), jely tam nějaké učnice a z jejich hovoru vyplynulo, že ne tom učilišti se nože dost kradly. Ale od té doby pravdoláska zvítězila, tak dnes už je to asi jiné.