Já sice nejsem profík, ale jako poměrně vhodné nože se mi jeví Victorinox řada Fibrox - plastové neklouzající střenky s poměrně dobrou ergonomikou, myslím že by to mělo vyhovovat i HACCP a podobným hygienickým normám. Sice dřevo je dřevo, ale pro profi použití asi vhodné není.
poradna.net
Neregistrovaný Přihlásit Registrovat