Nůž na všechno?

Osobně bych volil 2 nože - zavirak na každodenní nošení, tady se mi osvědčil tvarem i velikostí Kershaw Natrix (dříve měl jen cislo).
Na ryby pak pevný z materiálů, kterým nevadí voda, špína apod. Tady by mohl být třeba Morakniv 2000

Já mám zase v kapse zavírák, nebo ještě prvou variantu Spyderca Endura. Tzv "švýcarské" zavíráky přímo nesnáším. Takže zavírák s jednou čepelí a pevný nůž s kvalitním pouzdrem je správná kombinace. A jsou i čeští výrobci.

Mrkni sem https://micgalovic.wixsite.com/stefangalovic/pevne-noze
mne sa páči cumulus, existuje z neho aj zatvárací model. Určite si objednám obe verzie.

To jsou moc pěkný nože z vysoce kvalitních ocelí. Taky asi bude cena odpovídající.

A taky pro většinu uživatelů zbytečně drahý. Nože krásný, ale bohatě postačí i nůž za pár stovek.

To je čistě otázkou priorit. Krom toho, že lepší oceli mají totálně odlišné vlastnosti (například práškové oceli CPM S35VN a nebo Elmax jsou houževnatostí a schopností držet ostří někde totálně jinde, než klasická 440C a ty čepele se dají kalit i na víc než 63HRC bez toho, aby se lámaly), tak někdo má prostě nože rád. To máš jak u aut. Někomu stačí Škoda, nebo Renault, někdo si kupuje Mercedes. A i často vařící amatér v kuchyni ocení lepší nůž z dobrého materiálu, dobře vyvážený. A to nejsou nože za pár stovek. O těch ručně dělaných od nožířů nemluvě.
Mně se třeba staršně líbí nože od Petra Dohnala, ale jak píšeš, je to pro už moc drahé:
http://www.dohnalknives.com/strana01cz.htm

Pro běžné účely - na uříznutí větve, očištění hub, ukrojení chleba na výletě, namazání paštiky na chleba, očištění mrkve nebo oloupání kedlubny, na uříznutí provazu, odizolování kabelu, případně přeříznutí bezpečnostního pásu v nouzi, kdy nejde odepnout, na vyřezávání figurek ze dřeva, na nadělání třísek na podpal ohně, na nakrájení cibule, na vykuchání ryby, nařezání papíru na menší kusy, na otevření zalepené krabice, atd. atd - úplně stačí obyčejný kapesní nůž s jediným želízkem.

Například elektrikářský nůž, například Mikov 336-NH-1 viz https://www.briol.cz/mikov-nuz-336-nh-1-elektrikarsky nebo elektrikářský nůž Kreator KRT00091 viz https://www.alza.cz/hobby/krt000901-elektrikarsky-nuz-d6774505.htm a další. Obyčejný kapesní nůž, který je i vhodný dárek pro kamaráda. Jediný rozdíl od obyčejných nožů je žlábek na stažení izolace z kabelu.

Za jednu dvě stovky udělá spoustu užitečné práce a když ho ztratíte, koupíte si nový a šťastný nálezce z něj bude mít radost.