co znamená orazit vodu

Orazit - nechat srovnat teplotu s okolim, zpravidla zvysit teplotu na teplotu okoli.

V kontextu teda nechat ledovou vodu ze studny ohrat a nezalejvat rovnou studenou vodou ze studny.
Stejne muzes nechat orazit treba maso, kdyz ho vyndas z lednicky, abys ho nehazel na panev/grill uplne studeny a nepustilo tolik stavy.

EDIT: se slovem rad to IMHO nema nic spolecnyho, i kdyz cesty etymologie jsou nevyzpytatelny.

U nás se používá "odrazit", ne "orazit"

Mozna nareci(at uz jedna varianta nebo druha)... Plzensko jednoznacne orazit.
Krome toho si jeste ja muzu orazit(chvlku nic nedelat, vlastne stejne jako ta voda).

U nás taky. Říkala to máti, že to mlíko na kakao není horký, ale jenom odražený, tedy aby nebylo úplně studený z ledničky.

U nás na Pardubicku (nebo možná na východě Čech všeobecně) je zvykem na začátek podobných slov přidávat v, takže vodrazit, vodjet, vodletět...

U nás v Podkrkonoší snad každého dostane - jdi koupit salámu (rozuměj salám). Ale co oblast, to jiné jazykové perly. Někdy by se hodil česko-český slovník

A u nás v sudetech se říká orazit, vorazit, odrazit i vodrazit

Vorazit.