Orazit - nechat srovnat teplotu s okolim, zpravidla zvysit teplotu na teplotu okoli.

V kontextu teda nechat ledovou vodu ze studny ohrat a nezalejvat rovnou studenou vodou ze studny.
Stejne muzes nechat orazit treba maso, kdyz ho vyndas z lednicky, abys ho nehazel na panev/grill uplne studeny a nepustilo tolik stavy.

EDIT: se slovem rad to IMHO nema nic spolecnyho, i kdyz cesty etymologie jsou nevyzpytatelny.