Zakalená pálenka z jablek

Ahoj,

je několik způsobů proč je kořalka zakalená:

1. průser první - voda - na ředění kořalek se používá čistá destilovaná voda (ne však technická, ale potravinářská - jde koupit v lékárně). Většina paličů ake používá vodu z vlastních zdrojů - studna. Lepší je měkká voda, tvrdá je náchylnější na kal. Měla by být převařená (studniční voda). Když by tam přidal vodu z řadu, tak je to zle, je tam chlor a další chem. látky...

2. průser druhý - Ten mléčný zákal vzniká malým procentem lihu a vysokým obsahem kyselin, které ovšem dokáží znehodnotit destilát na vyháněč návštěv.
Nejčastěji se tento jev projeví, když předchozí destilace je tažena až na doraz, nebo nedejbože i dál a zůstane část toho konce v trubkách. Pak se to smíchá s novým destilátem, kde je zase hodně tzv. "lehkých aromatických látek" a je tu onen zákal. Ten se ovšem neprojeví pokaždé. Jak jsem už uvedl, záleží na předchozí destilaci a kvalitě vlastního mače-lutru na přepalování.

3. průser třetí - kal si sedne až po několika letech. Je ještě možnost, že by se nechal destilát několik měsíců odstát a pak zkusit přefiltrovat přes filtrační papír.

a co teď s tím: můžeš čekat, jestli to sedne, reklamovat v pálenici, změnit využití - nepít, ale mazat kolena, darovat do tomboly na ples ksč :c))) ale teď vážně: Pomohla by třetí destilace.

4. Do téhle pálenice bych už příští rok nešel....

záleží na teplotě. já ji donesl hned z pálenice domů a dal do sklepa, A to bylo špatně. O BJEVIL se kal. Na radu lihovarníka jsem ji dal do tepla a kal je pryč.

Ano, je to vodou. Od jisté doby si do pálenice na ředění vozím vodu svou. nemají s tím problém.

Vykašli sa na pálenie a použi jablka na niečo čo je zdravšie a potešíš viac ľudí XXXXXXXXXXXXXXXXXXX

Odstraněn reklamní odkaz. (host)