poradna.net
Divocak Zdravim!
Mam v maringotce cca 40kg divocaka, s plombou, kuchnutyho, nestazenyho. Vo vikendu me ceka z nej nadelat maso. Nikdy sem to ale nedelal. Jsem z chudy rodiny, u nas se zabijelo prase 3x do roka, takze standartni zabijacku mam docela okouknutou, ale u divocaka sem nikdy nebyl.
Nebyli by nejaky tipy a triky, v cem je to jiny nez prase? Jak na stahovani, co spachat jako rychly jidlo(ovar? gulasek? nemame vnitrnosti, to docela limituje) a tak...
Dik.
| Předmět | Autor | Datum |
|---|---|---|
| na klasickou spotřební zabijačku je toho podle mě škoda. To není "sprosté" maso jako vepřové, dostal… Redsnake 07.02.2013 21:12 |
Redsnake | |
| Přesně tak.Gulášek z mastnějších kousků, kýtu naporcovat a zmrazit.Z kostí je výborný vývar.Jinak "… iconek 07.02.2013 21:22 |
iconek | |
| Se zelím! Se zelím 12.02.2013 12:24 |
Se zelím | |
| S krizkem po funuse. Sezrano/zmrazeno.
Jo - slo to lip nez sem cekal. poslední bahno 12.02.2013 12:29 |
bahno |
Zpět do poradny Odpovědět na původní otázku Nahoru
na klasickou spotřební zabijačku je toho podle mě škoda. To není "sprosté" maso jako vepřové, dostala se Ti do rukou prvotřídní zvěřina, která je vyběhaná, vyzrálé maso. Ja bych to naporcoval a namrazil a žral postupně.
Přesně tak.Gulášek z mastnějších kousků, kýtu naporcovat a zmrazit.Z kostí je výborný vývar.Jinak " se šípkovou
nebo se zelím 
" .
Několik tipů:
kanci-gulas
http://www.toprecepty.cz/recept/26016-marinovane-k anci-panenky-a-hrbety/
http://dolcevita.blog.cz/0903/kanci-kyta-se-sipkov ou-omackou,
Receptů je plný internet, sám zpracovávám zvěřinu, co mi vozí známej, tak prostě jednoduše zabrousím na net a něco si vyberu.Vytáhnu z mrazáku a uvařím
Se zelím!
S krizkem po funuse. Sezrano/zmrazeno.
Jo - slo to lip nez sem cekal.