To čidlo měří teplotu vzduchu. Ta kolísá víc než teplota uložených potravin.
Zkusil bych přidat i klasický teploměr třeba do malé skleničky s vodou a zkoušet police.
Fotrovi starší lednice často spínala, dal do lednice malý ventilátor z pc 3x3 cm napájel to zvonkovým trafem s usměrňovačem. Pomohlo to vzduch se líp promíchal a lednice spínala méně často a ušetřil.
Podle mě kolísání teploty vzduchu +-2 stupně bude i u nových ekoledniček víceméně normál.

Jestli ta lednička jinak jede co tak lednička na víno ?
https://elektro.bazos.cz/inzerat/155214281/mini-lednice-scooby-40l-zaruka-6-mes.php
https://elektro.bazos.cz/inzerat/155292637/vinoteka-napojova-lednice-guzzanti-gz-59.php
recenze a jak to hučí kolik to žere si najdi.