Když si na lednici sáhnete, žádný výrazný chlad nepocítíte. To znamená, že izolace musí být dostatečně kvalitní, pokud chlad na povrch nepropouští. No a pokud není na povrchu chlad, tedy výrazný oproti okolní teplotě, pochopitelně není důvod ke kondenzaci. Skladba je k tomu navržena a vedle toho, že izolační hmotou asi není fasádní polystyren, zásadním roli nejspíš hraje zamezení prostupu vzduchu zmíněnou skladbou, uzavřenou z jedné strany plastovou skořepinou a z druhé plechem. Ale já se výrobou chladniček nezabývám, takže nemohu s určitostí říct, čím je dosaženo tak dobrých izolačních parametrů. Každopádně však polystyren rozhodně není nepropustný, tudíž uvažovat o něm jako o parozábraně je mylné. Jeho difuzní odpor je výrazně nižší než má třeba i dřevo, pokud je vlákny napříč. Viz https://stavba.tzb-info.cz/tabulky-a-vypocty/58-hodnoty-fyzikalnich-velicin-vybranych-stavebnich-materialu#t07
Příčiny úspěchu problémy negenerujícího vnitřního zateplení u vaší sestry i u mě budou jinde a určitě v tom bude hrát roli více faktorů.