https://kutilska.poradna.net/questions/2772375-tresnovy-kvas

S tým olejom si to načisto zabil. Stačí ti pevný igelit utiahnutý s hrubou gumou od gatí okolo sudu, aby do kvasu neliezli drozofily, osy, sršne a neprchal vzácny etanol do luftu.

Ideálne je zomletý, hotový kvas od ovocia najprv v preši na víno vylisovať (prípadne pridať ľanovú plachtu ako jemný filter pri lisovaní) a páliť iba mútnu, vylisovanú, skvasenú šťavu, aby sa kvas v kotline bez miešacieho mechanizmu alebo v kotline bez dvojitého tlakového opláštenia, nepripálil.

Bez miernych znalostí celého procesu počnúc kvasom nebude mať ovocná pálenka žiadanú chuť, chce to niečo mať za sebou "odpáleného" až po výsledné čírenie (živočíšne uhlie, bentonit) prípadne záverečné dofiltrovanie kremelinou hotovej pálenky až po jej "vyvetranie" pálenky, tj.miernej oxidácie so vzduchom pri otvorenom demižóne v chladnej, čistej pivnici (oxidácie so vzduchom napríklad u kalvadosu).