Přidat otázku mezi oblíbenéZasílat nové odpovědi e-mailem Zapařené houby

Zdravím houbaři! Potřeboval bych poradit. Dcera dostala od kamaráda košík hřibů smrkových. Houby přesypala do igelitové tašky a uskladnila je v lednici. Samozřejmě se zapařily. Bylo jí je líto vyhodit, tak je nakrájela a teď je suší v sušičce potravin. Hádáme se, zda takto upravené budou zdraví nebezpečné. V igelitce byli cca 4 hodiny. Já tvrdím, že by je raději měla vyhodit. Poradíte?

Předmět Autor Datum
"Zapařené" houby - jak jsi poznal, že jsou zapařené? Spíš když se nechají v teple a neprodyšném obal…
Rce.. 30.09.2017 02:04
Rce..
No, byly solidne orosene, proste mokre. Vezla je v te igelitce 2 hodiny autem a pak je v ni soupla d…
MarianVargas 30.09.2017 07:36
MarianVargas
Orosené nemusí být zapařené. Zapařené by musely být v teple a ohavně páchnou, nevoní po houbách, z m…
Rce 01.10.2017 00:55
Rce
Viděl bych to podobně. Houby podléhají zkáze rychle, ale je to na nich rychle poznat.
Prasak 01.10.2017 09:06
Prasak
No ty jsi uplně blbá. poslední
sevos 01.10.2017 10:46
sevos

"Zapařené" houby - jak jsi poznal, že jsou zapařené? Spíš když se nechají v teple a neprodyšném obalu, začnou se v nich totiž kazit bílkoviny (stejně jako v mase) a rychle se množí i nejrůznější bakterie. Když byly v lednici, tak se pravděpodobně nanejvýš po těchto houbách pose**re, víc nic nehrozí. Kdyby byly v teple, tak produktem bakterií jsou vysoce toxické sloučeniny, můžou způsobit až otravu a jsou silně karcinogenní.

Zpět do poradny Odpovědět na původní otázku Nahoru