jaký espressovač

Myslíte páku domů nebo profi ? Je to rozdíl . domů například ..Kenwood ES 021.

Doma jde udělat skvělá filtrovaná káva nebo moka. Espresso, které by se dalo s chutí pít v přístrojku za čtyři tisíce vyrobit nejde.

Karle,napiš proč ,prosím ? Vím,protože znám z praxe?

Ano, znám z praxe dost nadšenců, co si podobnou věc pořídili a ochutnal jsem. Ono to začíná už u mletí a výběru kávy, jenom mlýnek stojí víc, než ten přístrojek. Doma se dá kvalitní kafe udělat, ale tudy fakt cesta nevede, pokud do toho nechceš vrazit desetitisíce.

Karle,souhlas,do určité míry. Dělám technika pro dvě firmy ze Švýcar přes deset roků. Ano zrno,hlavně čerstvě pražené,mletí, voda,tlak,teplota,čas presování,etc.. Jak se netrefíš,tak to není ono. I kvalitní automat,který není vyladěný to mnohdy nedokáže.

Tak snad raději ten strojek, pokud chce něco víc, než instantní kafe.

Doma si teda dám raději to Nescafé, než abych se pokoušel o výrobu espressa. Ono je to kolikrát průser i na těch drahých strojích, když to obsluhuje pablb. Když je čas a nálada, vytáhnu výbavičku Hario, umelu Geshu a labužím.

Možná to bude individuální, já sám kafovej labužník nejsu, vrcholem senzoriky bylo, když jsem poznal kyselou šarži Nescafé. Kolega naopak je v kafi trochu větší labužník a presovač za pár litrů si pochvaluje, IMHO by mi to taky stačilo, nebo bych to spíš vůbec neocenil, jak v kladným, tak záporným smyslu. Prostě by to bylo něco, co mi udělá kafe do hrnka.

Udělat kafe je věda.
___KLIK___

Lidi chodí do práce, starají se o děcka, o domácnost, nemají čas dělat třikrát denně obřad, když chtějí jen to kafe. Ještě chybí obětovat nějaký to zvířátko, aby to bylo dokonalý.

Instantní káva, instantní polévky, instantní děti… Nasypat prášek, zalít, zamíchat.

Instantní čas bych uvítal víc.

Až zjistíš, kde ho prodávají, dej vědět. Pudu si stoupnout do fronty.
K tématu - kafe mám rád. A jsem si jist, že Karlovo by mi chutnalo, stejně jako si pochutnám na "domácí pákovce". Asi bude jiná, než Karlova - pokud bych to nepil souběžně a nesrovnával, tak to nepoznám. Já si pochutnám i na instantním Nescafé, když to na mě přijde. :) Rozpětí "dá sa - nedá sa" mám dost velké a netroufnu si říct "kafe má chutnat jen přesně takto a všechno, co chutná trochu jinak, je aušus".

Já su na tom podobně, kafe piju většinou jen v práci, doma jen občas. Pravidelně pit kafe jsem začal právě až v součané práci a spíš z principu, než z labužnictví, takže na nějaký chuťový nuance nehraju.
V práci jsme rádi za varnou konvicu a to instatní nescafe. Nějakej pákovej presovač by byl sice pěknej, ale dělat takto kafe dvakrát denně pěti lidem by bylo časově náročný.

Karle,zapoměl jsi -instantní člověk ! I když to je poslední řešení

Aj instantní práce, instantné rady. Instantné vzťahy.

Naprostá pravda,vše se rozpustí časem i ten člověk.Jediný Karel to pochopil a zkracuje nám tu dobu rozpouštění svým typickým nadhledem.

Hlavně sledovat, kolik dokáže stroj udělat tlak.Minimum je 12 bar, jinak je to jen překapávaná káva.A hlavně aby uměl předpařit kafe.
My máme nějaký pátek espreso DeLonghi, stálo sice něco kolem 16 tisíc, ale preso z něj ujde a je to takový základ.Umele kafe a udělá preso.

Má v sobě boiler, ve kterém se najednou ohřeje potřebné množství vody.Ty levné stroje to ohřívají průtokem.Tam potřebný tlak nedosáhnou.

Optimal tlak dle výrobce například SCHAERER je 8-9-bar ! cituji z cz ...Italské espresso je ze 7 g pomleté kávy, která je protlačena vodou o tlaku 8-10 barů a teplotě 88-90 °C

Možno nastudovat i zde ..Espresso

No tak jsem se o dva bary seknul.Hned mě kamenujte

Děkuji za rady / nerady, ale pořád nevim odpověď na mé otázky:
1.Co to znamená "Boilerový systém ohřevu"? U žádnych jiných jsem to zatím nečetl. Jaký je pak ten druhý ("neboilerový systém"), včem jsou výhody a nevýhody?
2. Je důležité brát zřetel na příkon (W), nebo se ta pára někde předehřívá a příkon má vliv už jen na rychlost přípravy?

Jinak "Karle" přes PC jsi asi dost dobrý, kdysi jsi mi hodně pomohl, až pak jsi jak to říct Zfrajeřil a už jsi neradil, ale z nás neznalých dělal "blbečky" získat rady od tebe byl už problém. Možná v PC už nestíháš tak urážíš i lidi jinde a jen děláš z tazatelů zase "blbečky", aby tě bylo znova zase vidět. Dnes jsi se tu opravdu totálně ztrapnil. Jak se říká "ševče, drž se svého řemesla". Na stránkách PC poradny jsem si tě vážíl i když jsi byl často arogantní, ale znalosti PC máš! Tady jsi se ukázal že jsi naprostý pitomec! Promiň, ale stojí ti to za to?

Omlouvám se, pokud jsem urazil tvůj majestát.

Né určitě jsi mě neurazil, ale nijak jsi mi nepomohl a já právě kvůli tomu na tu poradnu chodím! Doufám, že reagovat nebudeš, opravdu to nemá cenu!

RE: Karel
Ještě jednou Karle : PROTOŽE JAKO ODBORNIKA V pc PORADNĚ SI TĚ VELICE VÁŽÍM, ALE TVÝCH REAKCÍ SE UŽ NĚJAKÝ ČAS DĚSÍM A BYL BYCH RADĚJI, POKUD NEMÁŠ SNAHU POMOCT, NEREAGOVAL VŮBEC) Snaž se pochopit, že někdo je blbější jak ty,(nebo méně vzdělaný) a snaž se mu ten jeho problém vysvětlit! Ty na to máš, jen nebuď arogantní a sebestředný Omlouvém se za část Caps Lock, ale nemám moc času

lubkovic.BOILEROVÝ SYSTEM U MAŠINKKY TYPU ? MODEL ŘADA , Nechci VIN CODE JSOU JEDNO A DVOUTĚLESA ! VÝKON JEDNOHO -1200-1400 W. PRESSO SE PÁROU NEDĚLÁ ! viz WIKI.

U těch levnějších s pákou je zpravidla malinký bojler, kde se voda předehřeje - čekáš na kontrolku, že už můžeš vypustit horkou vodu na kávu. Aby při vypouštění neklesl tlak, tak tam malé čerpadlo pěchuje slušným tlakem vodu ze zásobníku, která je ovšem studená. Proto je to vhodné na pravé preso - málo vody. Bojler se zanese kamenem, různě to netěsní, ale dá se to "většinou" rozebrat a bezpečně sestavit zpátky. Nevýhody - další krám na lince, bordel z kafe, vyklepávání a vymývání páky. Půjčil jsem to zájemci z rodiny a po týdnu dospěl k názoru, že nee. A to je asi ideální, mít možnost si to vyzkoušet. Hezká mašinka je teď v Lidlu za 3000,-, předchozí model byl přebrandovaný DeLonghi, tohle může být cokoliv.

Plnoautomaty za 10 tis. vaří při dobrých surovinách velice pitelné presso, ale není to investice navěky. A servis odpovídá pořizovací ceně. Čerstvě umletá káva, změkčovací systém, má to něco do sebe. Zase spousta jich je v nabídce z druhé ruky, takže asi každému to nevyhovuje.

Mašinky na kapsle těží z toho, že je v těch kapslích opravdu výborná káva. Taky za ty prachy... Voda se ohřívá průtokově, ale při tom malém čůrku to nevadí a při rozebrání kapsle na lungo se mi obsah nevešel do páky na dvojité kafe. Neochutnal jsem Tchibo, ale Dolce Gusto a Nespresso ano. Dolce Gusto se u tvrdé vody zanese poměrně rychle, pak pěkně vystřelí hadička natlakovaná pumpou a v nekutilských domácnostech postupuje na SD. Kutil to vyčistí a zanedlouho se situace opakuje, protože gumička povoluje. Kutil podle povahy pokračuje, nebo následuje SD.