Špatně použité kvasinky
Dobrý den,
Včera jsme založili pampeliškové víno. Bohužel jsem špatně použil kvasinky vinka. Místo toho, abych je nechal pomnožit, tak jsem to s živnou solí nasypal no demižonu a zamíchal. Je to tam 24 hodin. Trošku bublá, ale mám strach, aby to nebyli divoké kvasinky. Co mi doporučíte? Nechat, nenechat, vylít.
Napadlo mě, že bych to nechal projít varem, abych kvasinky zabil a připravil nový zákvas tak jak má být.
Díky
Nech to bejt. Pokud bubla, tak dobry. I kdyby to byli divoky kvasinky - v cem je problem? Vinky nejsou zadnej zazrak a divocina je obcas prekvapive dobra.
Navic - pampelisky - co si od toho slibujes? Jako jo, pitny to mozna bude, alee zadnej zazrak bych necekal.
Neslibuji si od toho nic moc. Je to jen pokus. Všude o tom čtu, tak jsem se rozhodl ten zázrak vyzkoušet. Ale dík. Nechávám tedy bublat.
Za chvili budou bezaky, ty me bavi ve stadiu "burcak". Na 10l tak 30 kvetu, 2kg cukru a 2ks citron na platky. Zakvasit jednim drozdim, pit cca po 5 dnech, mozna tejdnu. A vychladit...