Ano, kváskový chléb je tužší od začátku, ale je jedlý až týden. Já peču, protože ty nadýchané a drobivé z obchodu nejdou ani krájet, tady je to konzumní Kladno, to snad dělají ze starého chleba, to je hrůza už čerstvé. A přesto to lidi kupují. Proč? Cvrčovice jsou první dva dny jedlé, ale taky to není ono. A cena pečení, ono se to na 250°docela dlouho rozehřívá, takže i když se peče jen 45 minut, tak to může k 10,- vylézt. Z klasické trouby má úplně jinou kůrku než z pekárny, zase je s tím matlání, žitné těsto je lepkavé, ani z teflonové hnětací nádoby se mu nechce. Po upečení z teflonového pekáčku je to v pohodě, ale to těsto je argument pro pekárnu.