Z "krabicového" mléka to není ono, nejenže že je vysoce pasterované, ale také odtučněné a homogenizované...

Homogenizované je každé mléko a stejně tak každý mléčný produkt je z mléka, které prošlo homogenizací. Pouze mléka a výrobky výslovně označené jako "nehomogenizované" nepocházejí z homogenizovaného mléka. On se tím výrobce rád pochválí, protože mezi lidmi panuje jakási paranoia o škodlivém vlivu homogenizace a snížení jako výživových vlastností. Takže na domácí výrobu je lepší homogenizované mléko.