Zdravím, takto to teda vypadat nemá. My jste vždycky nasbírali jablka, umyli v plechové vaně jen tak normálně, trochu nahnilá vykrojili na zdravé a pak šup do šrotovačky. Šrotovačka z toho udělala cca 5mm kousky ne pastu, to není dobré, pak se trochu ochutnalo a případně přidala voda s cukrem. Dále se naplnily bečky a daly se do prádelny, kde byla udržovaná teplota na cca 20 stupních. Ze začátku se to promíchalo a jak to začalo kvalit, tak se již koláč na vrchu nechal být. Bečky byly zakryty víkem, či novinami a krom mušek tam nic nebylo, kvasinky netřeba přidávat. Při měření se udělal díra veřečkou, nebo tyčkou v koláči, odebrala šťáva hadicí a zbytek se nalil zpět do otvoru, který se opět zacpal šrotem.