Všiměte si, že některé sušené banány jsou nasládlé více než by měly. Jsou přislazované medem. Sice si nedělám iluze, že ti Turci co to suší a sem cpou importem, použili jiný med než patokový z Číny, ale třeba by napomohlo ponoření do medového roztoku vody.
Kys. citronová je dobrý konzervant v potravinářství. Tady bych se jí ale snažil vyhnout, i když není důvod jí v malé koncentraci nepoužít.