Konstrukci pod panely bych přikotvil přes plech a asfaltový pás do trámů

To bych nedoporučoval, hrozí zatékání.

Panely by měly mít určitý úhel (sklon). Takže bych je ukotvil na ocelovou samonosnou konstrukci a konstrukce se dá zatížit např. betonovými dlaždicemi proti silnému větru. (samozřejmě záleží na nosnosti střechy). Něco takového:

Pod konstrukci položit tabuli plechu nebo jinou nehořlavou krytinu, jako protipožární izolaci.