Nevím, jestli jsem dobře pochopil dotaz.
Doma mám TP-Link Tapo P110, stačilo by připojit mezi zásuvku a bojler a v aplikaci máš přehled o spotřebě (odběru), navíc se dá bojler dálkově vypínat nebo nastavit časový rozvrh.
https://www.alza.cz/tp-link-tapo-p110-d6788213.htm
Ale když to znovu čtu, ty chceš měřit výkon panelů /watt-peak (Wp)/ a ne příkon spotřebiče, v tom ti zásuvka nepomůže.