Srnka na gril ?
Zdravím ve spolek,
docela často grilujeme celé sele, občas bylo i jehně. Napadlo mě, pro zpestření, ugrilovat srnku. Olej, koření, do alobalu.
Nezkoušel jste to někdo?
| Předmět | Autor | Datum |
|---|---|---|
| už je po sezone. jim bim 16.01.2024 15:25 |
jim bim | |
| Sezóna nekončí nikdy, ani lovecká, ani grilovací... rokator 19.01.2024 07:44 |
rokator | |
| Tak nech ti chuti,zvlašt ak bude mat 1, alebo 2 mlade !! jim bim 19.01.2024 11:21 |
jim bim | |
| srnku treba velmi opatrne grilovať,má jemné maso a rýchlo sa spáli,obvykle stačí na medium rare 7-8… audax mobile 16.01.2024 19:24 |
audax mobile | |
| No nevím, 7-8 miut, je to divočina... A je nejlepší až s ní "hejbou červi". Rce 16.01.2024 23:06 |
Rce | |
| 50 stupnu jo? A nemohl bych ji rovnou grilovat na radiatoru? To jsou rady, vis kolik je minimalni te… re4zon 17.01.2024 19:47 |
re4zon | |
| Asi to bude udit :-D. Ale za 5 minut to bude podrážka. Udí se kolem 50°C ale aspoň 48 hodin. A srnku… Rce 18.01.2024 23:00 |
Rce | |
| Myslel jsem grilovat celou srnku na rožni, za těch 8 minut se nestihne ani očoudit. rokator 19.01.2024 07:38 |
rokator | |
| :-D:-D poslední Rce 19.01.2024 23:03 |
Rce |
Zpět do poradny Odpovědět na původní otázku Nahoru
už je po sezone.
Sezóna nekončí nikdy, ani lovecká, ani grilovací...
Tak nech ti chuti,zvlašt ak bude mat 1, alebo 2 mlade !!
srnku treba velmi opatrne grilovať,má jemné maso a rýchlo sa spáli,obvykle stačí na medium rare 7-8 minút pri cca 50 stupňov Celzia,takže v alobale skôr do pahreby,nie na priamom ohni....ale dá sa to....
No nevím, 7-8 miut, je to divočina... A je nejlepší až s ní "hejbou červi".
50 stupnu jo? A nemohl bych ji rovnou grilovat na radiatoru? To jsou rady, vis kolik je minimalni teplota pro zabiti parazitu?
Asi to bude udit
. Ale za 5 minut to bude podrážka. Udí se kolem 50°C ale aspoň 48 hodin. A srnku bych odhadoval tak na týden uzení. Neplete si to s langošem? 
Myslel jsem grilovat celou srnku na rožni, za těch 8 minut se nestihne ani očoudit.