Pokud ten mlýnek bude nerezový, tak může do myčky, nůž bych tam nedával.
Jen pozor na ruce a vrtačku. Komerční elektrické mlýnky mají spojku, která se strhne, když tam hodíš třeba kost. Chrání to motor, převody i tebe.
Co se týče větší rychlosti mletí, nedoporučuji. Víš proč je i u elektrických mlýnků relativně nízká? Protože se to pak zahřívá. A to nechceš, protože se z masa vymílá tuk. Možná sis toho všiml, ale lepší řeznictví mají mlýnek v chladícím boxu a kdo to zná a chystá se na víc masa, třeba na klobásy, šupne doma mlecí komoru na mrazák. Silné podchlazení mletého masa je taky samozřejmost. Takže rychleji určitě ne, maso pak po umletí nebude kypré, ale bude to rozblemcaná umaštěná placka. U něčeho je to jedno, jinde to bude vadit.
Já mám elektrický mlýnek Zellmer Diana, byl za pakatel, má tři šajby s různým průměrem otvorů, umí i těstoviny a plnit střívka a určitě bych ho neměnil za nějaký domácí bastl. Mám ho asi deset let a je to jeden z nejužívanějších kuchyňských spotřebičů. Za litr co stál paráda.