S odtahovými ventilátory zkušenost nemám. Asi by byl určitým řešením, ale jde určitě o prvek v systému, který bude dosti náročný na častější čištění a údržbu. Tak jsem koukal na net a pro Tvou potřebu by možná byl, pokud by jsi se pro toto řešení rozhodl, ten uvedený v odkaze. Do stávajícího kouřovodu "dostat" nerez s nejvhodnějším průřezem, proti omezení toho dehtu a pak osadit ten ventilátor.
Ale osobně je podle mne lepším řešením "klasika" bez ventilátoru.