Zdravím
Udělal jsem podobnou zkušenost po rekonstrukci podkroví. Vysoká vlhkost, kterou jinde nemám. Za příčinu považuji parotěsnou fólii ve stropě, byť jde o konstrukci difůzně otevřenou čili větraná mezera kde intenzivně nad izolací proudí vzduch, dnes bych místo paro-zábrany, volil jednoznačně paro-brzdu např. OSB desku nebo k tomu jiné vhodné materiály. Tam kde to mám řešeno v domku "po staru" čili difúzně otevřeno bez parozábrany nejsou žádné problémy ani s vlhkostí v interiéru ani s plísněmi vně ani nikde jinde zkrátka funguje bez problému desítky let...
Předpokládám že ve vašem případě to bude podobně, ovšem těžko již skladbu změníte a v případě difúzně uzavřené skladby je parozábrana asi nezbytná. Řešení vidím asi tak, v době kdy se nemusí vytápět nechávat okna trvale na mikroventilaci, případně větračku. V zimě používat buď odvlhčovač nebo takovou tu "lokální rekuperaci" (ventilátor ve zdi který mění vzduch + dohřev spirálkou) případně užitím kamen na TP je-li dostatečný přívod vzduchu s interiéru štěrbinovým větráním nebo + mikroventilaci, neboť takto pracují kamna jako přirozená jednoduchá "rekuperace", tj. ke spalování přisávají vzduch podtlakem komínu z interiéru jenž se pak doplňuje samovolně štěrbinami z exteriéru = zdravé přirozené klima, jsou-li užita kamna s CPV (vzduch brán rourou z venku) je to pro výměnu vzduchu v interiéru bezpředmětné, byť sekundární vzduch se často i tak bere z místnosti... Je-li součástí domku rekuperace měla by snižování vlhkosti v rámci výměny vzduchu zajišťovat ona.