Solená cesnaková pasta mletého, čerstvého cesnaku v pomere 1:1, pedantným napácovaním svaloviny, zatiahnutím do vakuových sáčkov, následne "hin cakumpak" uložiť smerom od mrazáku na dobu šesť mesiacov pri teplote -25°C. Po rozbalení mias zo saklov vyúdiť.

Mäso konzervuje hlavne na 99% soľ, nie deht so škodlivým, karcinogénnym sajratom - dymom.

Ak chceš proces presolenia svaloviny urýchliť, použi rýchlosoľ - (detto zdraviu škodlivý sajrajt).

Pozn.: bežné domáce šunt vákuovačky dosiahnu podtlak max. -0.9bar, čo je málo, postupne, pri nedokonalom dvojzvare sa sakel odbalí, rozmrdá sa uvoľnený obal na povrchu mäsa. To už je lepšie upraviť vákuovačku na nasadenie hubicu klasického vysávača, (predekologickými green EÚ teroristami) o min. príkone motora 2kW so sacím výkonom na hubici 400W.