Nerieš, trocha straty kvasu ťa nezruinuje. Hlavne, aby ti nespravil pretečený kvas doma, v pivnici, kuchyni, spálni, špajzi, garáži, bordel.

Prekrývaj vrch pevným igelitom stiahnutý k bečke napríklad hrubou krajčírskou gumou určenou do gatí. Igelit sa iba podvihne, naduje od "koláča" kvasu do doby, než nesadne.

Nechávaj bečky vonku, pod prístreškom, aby na ne nepálilo denné slnko, ono sa v noci ochladí, kvas sa utíši.