Poznám, pracoval som 25 rokov za komunistov v maloobchode, kde bol disponovaný pultový úsek mäsa s búraním polovičiek. (V tom čase sa tak dovážal tovar do MO). Večný problém s kudlami a ich brúsením zo strany zamestnancov. Nedostatkový materiál kvalitných, vykosťovacích nožov na sklade. (komunistické, antikoro blato).

Ak som mal v úmysle uchovať si stabilný personál, (búrači-geriatri na polovičný úväzok), kupoval som kudly s ocieľkami zo švédskej ocele na objednávku cez Tuzex (zahraničný obchod, pod pultom, ako inak, po boľševicky).

Teda mám za tie roky-rokúce nejaké skúsenosti s tvrdosťou a použitým materiálom na čepele nožov, či už do kuchyne alebo na vykosťovanie, škrabanie obrezkov šliach a mäsa od kostí či krájanie zeleniny.

Moja polovička je v súčastnosti majiteľkou výrobni lahôdok spojenou s MO predajňou, kde sa dennodenne krája všakovaký, rozmanitý tovar od syrov, salámov, zeleniny po výrobu šalátov. Niečo o kudlách a materiáloch viem.

Pozn.:
Tunajšia lúza odkundesov ma nemá ako prekvapiť so svojimi trefnými príspevkami, dôvod: v riti boli, hovno videli a hovnu sa rozumia.