Zrovna ty nože od Poka mám doma. Velký nůž, univezální nůže a loupák. Loupák se nám někde ztratil, škoda.
Jen kuchařský je tento: http://www.pok.cz/katalog-nozu-pok/noze-pok-typ-i/182-nuz-pok-i-11.html, delší mi už přijde zbytečně moc.
S velkým se mi pracuje dobře, ten univezál mohl mít trochu větší střenku, pro větší ruce je to malý, pokud s tím děláš delší dobu. Na nachystání svačiny to nevadí.
Pokud jde o výdrž ostří - možná jsem čekal trochu větší výdrž, přejet ocílkou příliš nestačí, je třeba brousit. Ruční kuchyňské brousky (Ikea, tescoma) nepoužitelné, je třeba brusný kámen. Ale dost možná jsem blbě brousil, nemám ten správnej skill.