Jenom jsem vycházel z toho, co bylo v článku napsané a z jejich tvaru. Ale máte pravdu, stačí klasický kuchyňský nůž.

Na krájení pečiva klidně něco levného, nijak extra se to netupí.

Už několik let používám vroubkovaný za pár drobných, který funguje bez problému.

Jeden nůž je málo a ty sady cca 8-10 kusů jsou taky k ničemu.

Souhlasím, ty sady (pokud nejsou hodně drahé) jsou na nic. Ale, chtěl jsem raději více investovat do jednoho kvalitního nože, s kterým si vystačím jak na ovoce/zeleninu, tak i na maso.
Malý nůž se dá používat na vše zmíněné (sám to teď dělám), takže proč by nestačilo koupit jeden, který za něco stojí?