Děkuji za odpověď. O přesnost zde ani tak nejde. Když to zjedoduším. Plotýnkový vařič vaří, já potřebuji ohřívat. Jestli olej v kastrolku ve vodní lázni bude mít 47 nebo 61° není podstatné. Podstatné je abych se neusel starat o to že ohřeju vodu, budu měřit a čekat až trochu schládne a tak pořád dokola. Potřebuji jen měnit kalíšky s olejem ve vodní lázni.