u obidvoch materiálov hrozí jedno,pokial sa nedajú rozohrievať rovnomerne postupne,prasknú,v tom nieje žiadna výhoda jedného pred druhým a na to si treba dať pozor,kameň je jednoduchší na údržbu,liatinu treba po očistení namazať tenkou vrstvičkou jedlého oleja,inak po odmastení a vysušení má tendenciu hrdzavieť,ale je zasa v globále odolnejšia pri bežnej manipulácii a vydrží ,pri dobrej starostlivosti je to výrobok,ktorý sa dedí z generácie na generáciu,u tých kameňov je to už dnes obvykle sysntetika,tam je životnosť lotéria....