Dobré víno se dá udělat také z hroznů.
Já bych možná doporučil koupit za stovku moštoměr a vyladit cukernatost na plus minus 22 NM. Rybízák jsem nikdy nedělal ale dokážu si představit, že tam bude potřeba hrknout celkem dost cukru.
Ono vlastně stačí mít jen nějaký ten demižon, kvasnou zátku a moštoměr a můžeš dělat celkem bezpečně "víno" z čeho chceš.

Výše byly zmíněny teplomilné kvasinky - ani jsem netušil, že takové jsou. Rozhlížím se po Internetu a nenacházím. Věřím, že existují, ale jestli budou existovat v pytlíčcích pro domácí použití, to nevím.