Tieto úzko špecifické otázky klaď na odborníkov od fachu. Lebo dnes sa minimálne promile s domácou výrobou piva zaoberá, resp., aby ako bonus robil finálne a objektívne porovnávačky oboch chutí.

http://pivnirecenze.cz/5342-domaci-vareni-piva-pivo-ze-sladoveho-vytazku-i

Ak sa s tým niekto doma zaoberá, vždy si subjektívne pochváli svoj posledný výrobok vs. predchádzajúci var a pivný hodokvas. O skladovateľnosť zrejme nejde, lebo sa vychastá skôr, než mladina vyzreje do nejakého viacstupňového ležiačika.