Na pálenie kvasu jedine kotlina ohrievaná po celom kontaktnom povrchu tekutiny, inak sa pripaľuje. Teda aj na el.špirálu ak nemá kotol miešacie lopatky. Ideál je dvojplášťová ohrievaná vodou pod tlakom.

Síce špirála bude ponorená zrejme len na povrchu, kde je kvas riedky, no a pri teplote destilátu pri pomalom odparovaní so zohriatím na max. 80°C by sa nemusel teoreticky kvas pripaľovať na drôty lebo hustý sediment po zohriatí sadá ku dnu. Nemám s el. špirálou ponorenou v kvase skúsenosti, ale teoreticky by to mohlo fungovať bez pripaľovania.

Ja mám ten malý aparát na obsah 9l antikor s prietokovým chladičom na hadičky položený na varnú keramickú platňu el. šporáka, ale kvas sa pripaľuje vždy na dno, radšej kvas pred pálením scedím. Mám malý preš, klasika s laťkami na guličkové víno, kde kvas nechám najprv stiecť, ako keď sa lisuje hrozno. Mne to na vylúhovanie bylín 2l švédske horké z 60% pálenky alebo vydestilovať zopár kilo ovocia, stačí.