Omlouvám se, zelí budu tlačit zítra, ale to jste snad pochopili a není to důležité, ale ještě pár (možná naivních, ale ne provokatívních) dotazů:
1. zelí mačkám proč? Aby se mi ho do soudku vlezlo vice, nebo abych nějak rozrušil strukturu listů zelí a vytlačil vzduch z listů?
2. soudek mám o hodně větší zelí bude asi 70%, ale musím ho mačkat a mačkat, nebo mi stačí, když ho do sudu prostě natlačím a pokud ho ta voda přeleje, je vše OK a více už tlačit nemusím?
3. vodu vybírám proč? Aby mi vlezlo více zelí, nebo je to nutnost? Osobně mám nejraději "Zelňačku", takže vodu bych snad ani nevybíral (viz. bod 2.)

děkuji za rady