Jestli používáte obyčejné nože, tak je to nesmyslně drahé a stačí ta kolegou zavrhovaná kolečka za cenu kolem 100,-. Za asi 600 se dají koupit elektrické brousky na nože, jen nesmí mít požírací brusný kámen, existuje varianta s malými keramickými výčnělky a to brousí uspokojivě.