Třífázová soustava obsahuje obě napětí, "třífázových" 400 i "jednofázových" 230. 400 je mezi fázemi, 230 je mezi libovolnou fází a nulou.
Raději si na to zavolej elektrikáře, ať ti troubu zapojí na jednu fázi, sklokeramiku na druhou a třetí. Nevím cos koupil za typ, ale pokud nemáš plotýnky s odděleným napájením, na jednu fázi ti nepůjdou nikdy všechny zároveň!