O kávě se říká, že platí pravidlo 15-15-15 - připravit ji do patnácti měsíců od sklizně, do patnácti dnů od upražení a do patnácti minut od umletí. To se asi s kapslemi nepodaří. Taky se u kapslí asi nedostanete ke kávám z malých soukromých plantáží, jaké nabízí např. Doubleshot.
Podle mě je nejdůležitější doba od upražení a umletí - je opravdu obrovský rozdíl v přípravě kávy pražené před třemi dny a před třemi měsíci a u kávy umleté hned a před třemi dny.
Osobně se domnívám, že je nejlepší kupovat zrnkovou kávu z menších pražíren a doma si ji umlet a připravit ať už jako espresso, nebo metodou drip, vacuum pot, frenchpress a podobně.
"Kávu" z kapslových automatů taky považuju za instantní polívku z pytlíku a čerstvě umleté kávě se to nevyrovná. Ale proti gustu... někdo zkrátka považuje kávu za životabudič a jde mu o obsah kofejnu a má rád českého turka a někdo si chce na kávě pochutnat.