Věřte, příteli, že zapojit 3fázový motor 380V/220V (taky 3fázových) jen na jednu fázi 220V dá dost práce i ZKUŠENÉMU elektrikáři - mnohý elektrikář to ani nezvládne, pokud se tím běžně nezabývá. Jde to, ale má to značná omezení výkonu, rozběhového a kroutícího momentu a pokud chcete takový motor použít ke kompresoru, skoro s jistotou Vám řeknu, že to nebude fungovat. Doporučuji navštívit nejbližší převíjárnu motorů, kde to umí nejen zapojit, ale především i spočítat.
A jestli může takový chybně zapojený motor shořet? Ano, pokud se bude vlivem podpětí a tedy nadproudu přehřívat, poškodí se teplem izolace vinutí, dojde ke zkratu mezi závity, kostrou a motor bude nutné kompletně převinout (částečně to nejde).
P.S.: Jak chcete "udělat takhle: 3fáze z 220v bych chtěl připojit k elektromotoru", když tři fáze u 220V nemáte? (nebo ano?)