Hojte,
asi to není zrovna přesně do kutilské poradny, ale šikovný kutil zároveň umí vařit, takže se tu určitě dozvím radu...
Mám plný mrazák rybízu (bílý, červený, černý) a hodlám z něj vyrobit marmeládu (nebo džem, nevim už, co je co, je mi to ukulele... prostě ovocné želé bez zrníček a šlupek).

Recepty, které vesměs nacházím, jsou až podezřele jednoduché (povařit, propasírovat, dosladit, opět povařit, naplnit do sklenic, fertig) a vlastně to nikdo nesteriluje, viz. např. http://www.recepty.cz/recept/rybizova-marmelada-87 11

Máte někdo zkušenost osobní? Fakt to bez sterilace projde a dá se to skladovat pak ve špajzu bez lednice?
Případně z čeho to udělat... jen z červeného nebo namíchat červený, černý, bílý 1:1:1... ?

Dík za nápady.