Když to hodinu vaří, tak proč to ještě sterilovat? Čisté sklenice a víčka, když se to plní horké a nechá 5 minut vzhůru nohama, tak to spolehlivě víčko chytne. Já to odšťavňuju strojkem syrové, pak vařím jen pár minut s cukrem na šťávu a taky se to nekazí. Ani po otevření, než se sirup vypije.