Pokud si pořídíte ty zázračné brusky v ceně okolo 600 kč tak věřte že to jsou vyhozené peníze.Pokud chcete mít nože a nůžky profesionálně naostřené tak využijte služeb nožíře.Já mám sice pomalo běžnou brusku s vodní lázní ale nože ostřím na obtahovacím kamenu ručně.Ono naostřit dobře nůž chce určitý grif a hlavně trpělivost,zvláště pokud máte kudly ve vyšší cenové hladině.Ručně se dají ostřit i nůžky.Já to ostřím na normální brusce na kulato a lehce srazím jehlu keramickým kroužkem.eksistují ostřičky kvalitní ale to je v řádu tisíců a to pokud to máte do kuchyně nepřipadá v ůvahu.Tak jsem Vás asi moc nepotěšil ale tak to dělám já.Ještě dodatek dají se koupit přípravky s diamant.brusy na ruční ostření kde si nastavíte úhel ostření a jedete.Ale to je taky tak okolo 1500-2500kč.