Otec to dělá následovně: ořechy oloupe ze zelenýho nebo černýho jak to de, pak je nahází do menšího sudu s vodou a čistí je vrtačkou, na které má vyrobený kartáč ze dvou rejžáků přidělaných na míchadle na maltu. Pak je rozloží na síto aby oschly. Tak nic neplesniví. Po večerech je potom průběžně louská a ty jádra dosušuje na radiátorech na dírkovaných sušácích.