Co? A na cem?
Oboji ma zasadni vliv na odpoved.Pokud se pali v obycejnem destilacnim pristroji, je druhy paleni v podstate nutnost. Behem prvniho sice natece trochu uplne luxusni palenky, ale pak to tece prilis ridky. To je ale nutny posbirat, protoze to porad obsahuje spoustu alkoholu. Dvoukolovy paleni da optimalni vysledek co do kvality a vyteznosti.
Uplne jina situace je s pristrojem vybavenym nejakym rektifikatorem s refuxem. Tam se to vezme na jeden zatah, protoze ono "vicekolovost" probiha v tom rektifikatoru.
Vyse uvedeny plati pro ovoce, pro vodku, rum, whisku se jede vic kol na jednoduchym destilaku, nebo se jede na mnohapatrovy kolone a vystupem je neco hodne blizky cistymu lihu, co se pak naredi a (krome vodky) zraje v sudu.
Posledni jsou borovicka, gin, absinth... to je jedno kolo na jednoduchym destilaku a bud se to koreni a bylinky nahazi do kotle, nebo se davaj do takovyho kosiku kterej se profukuje parama pred chladicem. Ovsem do kotle se leje vcelku vysokoprocentni smes vody a lihu.