Tak ono hlavně záleží, kolik kvasu zákazník přiveze. Když nenaplní zásobník, tak musí jít s někým do holportu, ale je dobré být u toho a podívat se s kým a co tam dává. A taky být u toho celou dobu (a zajistit si řidiče na cestu zpátky, protože krácení dlouhé chvíle u destličního přístroje je spojeno s popíjením a ochutnávkami ostatních účastníků). Aspoň na Moravě to tak je. V Čechách to dělají jinak, aspoň co já jsem se setkal, tak že si zákazník přiveze svoje sudy s kvasem a za několik dní, nebo dokonce i týdnů si odveze "cosi" vypálené.