Dobrý den,někde mám tento model,ale vím,že jsem na provoz koukal jako malý kluk a moc dlouho nebyl používán.
Systém,je tam uložen brousek,lyžinka do které se upevní žiletka do chytrého převracecího sytému a tahy sem tam se brousí prostě jezdec,podobný struhadlu na zelí,ale vylepšený o převracení žiletky.

http://www.antik-bazar-starozitnosti.cz/?280,ostri c-ziletek