Kvas se bude připravovat stejně jako u všech ostatních pálenic - jahody se rozmlátí a dají do nějakýho sudu + se přisype určité množství cukru. Výtěžnost nevím, ale všeobecně výtěžnost závisí na obsahu cukru v plodině tj. čím zralejší jahody, tím více pálenky. Problém bych ovšem viděl ve velké náchylnosti na plíseň - pak je celý kvas k ničemu. Kdysi jsme zkoušeli (my né, v palírně) pálit banány a ty se nám zkazily už asi po cca 4 týdnech naložení.