1.) Píchneš to na ten druhý sekundár - jeden bude výkonový a druhý bude pro napájení řídící elektroniky - ten využiješ. Problém může nastat, pokud nejsou spojený silový GND a GND napájení řídící jednotky. To musíš zjistit.


2.) No tak si těch 12V pro multimetr vyrobíš - ve zdroji je hlavní můstek, který usměrňuje napětí pro výstup, z toho půjde permanentně cca 35VDC, ty potřebuješ toto napětí sklepnout na 12V tj. použiješ nějaký stabilizátor, ale problém je v tom, že nesmíš použít klasické 7812, protože to je do 30V ! Takže budeš muset postavit nějaký parametrický.

PS. 2ka se opírá o to, že stabilizace "probíhá" na kladné větvi a záporná jde od usměrňovače přes kondíky až na výstup.