Podle čeho se pozná kvalitní nůž?

Tak na to neexistuje jednoduchá odpověď:) Záleží dost na tom, na co ten nůž konkrétně potřebujete. Když jsem si zařizoval nedávno kuchyň, tak jsem narazil třeba na tenhle obchod, kde mají kvalitní nože. Nějaké jsem u nich koupil docela mi vyhovují. Já teda ale tak často nevařím, jestli jste třeba profesionální kuchař, tak by vám asi vyhovovalo něco jiného...