Bežné to teda není, jabka jsou mírne problem pokud cukornatost moštu je malá. Nejlepší chuť pálenky a kvalitu z jablek dosáhneš dvou stupňovým procesem, vykvasit jablečné víno a to následne destilovat, kvasení muštu v kádi je trochu problém pokud je teplo. Stačí pár dnu kdy je všechen cukr v moštu kvasinkami spracován a okamžite rostou nejaké jiné druhy co vše skazí. Pokud nepáliš doma že to okamžite spracuješ, nebo nemrzne že to dáš ven a kvasení se zastaví, je problém.


....