Jj, už jsem/jsme tu, zadny strach

Šestinedělky bych asi neudil

Tož pak je to ale vsechno OKi - jestli tech 24 hodin naložení vyhovuje obsazenstvu, ni ? je to rychlý, chutná vam to, dnes člověk obvykle nic lepsiho stejne nekoupi, pokud nemá sveho řezníka ze stare skoly (ktery by se stydel napichovat do masa roztoky rychlosoli kvuli barve a rychlemu rozložení masa) ... ono drive byla jina doba, naši dedouskove nikam nespechali, cenu za skladovaci prostory taky neresili apod. Proste dělali vse tak, jak to videli u taty a neresili, proc by to melo byt jinak .. Dost casto (ve vsech oborech) vědí jak, byť netuší proč ... sem se nejak rozfilozofoval, uz koncim

Srovnani 3 tydny versus 24 hodinove naložení nemám, tak tady nebudu drystat ... ale uzene "nase" srovnat s "kupovanym" proste nejde ... stejne jako steak z hoveziho koupeneho na beznem krame a mesic vyzraleho u reznika ...

... jen me napadá, že ty tři týdny s běžnou (nekarcinogenní) solí pomůžou rozrušení vláken masa (jako by asi udělala ta rychlosul za den) a to uzene je pak fakt jako dort ... ale sežere se taky velmi rychle, tak je to nakonec asi fakt jedno